Un hotel especializado en el cultivo y degustación de setas, ganador de Proyectos Innovadores del medio Rural

El galardón está convocado por el Grupo de Desenvolvemento Rural de O Salnes (Galicia)

Un establecimiento hotelero especializado en micología y una granja escuela han sido los proyectos ganadores de la I edición del premio Proxectos Innovadores para o Rural, convocado por el Grupo de Desenvolvemento Rural (GDR) de O Salnés. La idea del establecimiento micológico está presentada por un matrimonio con raíces gallegas pero afincados en Barcelona desde hace 20 años. Su sueño es volver a Galicia y poner en marcha un pequeño hotel especializado en el cultivo y degustación de setas. Los precursores de la idea, de 40 años, han convertido la micología en su pasión formando parte de la Asociación Catalana de Aficionados al Cultivo de Recolección de Setas. Son Marcos Romero y María Jesús Estonllo que afirman que "en Galicia la micología está poco explotada". Ellos disponen de un terreno en Meis y han previsto desarrollar un hotel con pocas habitaciones y acondicionado especialmente en el ámbito micológico. Junto a la puesta en marcha del hotel se contempla el acondicionamiento de una zona de bosque para cultivar setas.Además prevén plantar especies de árboles autóctonas (robles, castaños o alcornoques) y la puesta en marcha de sistemas de micorrización para facilitar que los árboles produzcan determinadas setas de interés comercial o gastronómico.

Fuente: Farodevigo.es
Enlace: http://www.farodevigo.es/portada-arousa/2010/02/19/granja-escuela-hotel-micologico-ganan-premio-ideas-rural/412960.html