Las últimas tormentas permiten iniciar la campaña de amanita cesárea

Se ha registrado una mayor presencia de estos hongos en la Sierra de la Demanda y al norte de Burgos

La recogida de setas ha comenzado gracias a las últimas tormentas. La amanita cesárea ya ha comenzado a aparecer en los robledales de la provincia de Soria y se espera que su presencia se incremente considerablemente en las próximas fechas. En el plano de Micodata Sig y la actualización del Centro de Investigación de Valonsadero, se determina una mayor presencia de setas en la Sierra de la Demanda, al norte de la provincia de Burgos y en el Condado de Treviño. Las piezas que se pueden recolectar pasan de 0,1 a 0,21 kilos por hectárea. El hongo negro también está presente en Montengro de Cameros. La amanita cesárea es considerada una de las setas de mayor tradición y con un sabor más exquisito. Es de color naranja y con un anillo membranoso y estirado y la carne es de color blanco.

Fuente: Heraldo de Soria
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