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Abejar celebra este fin de semana la 17ª Feria de la Trufa de Soria con la asistencia de Pedro Subijana

La 17ª Feria de la Trufa de Soria se celebra este fin de semana en la localidad de Abejar, y quiere dar un gran salto en esta edición. Para ello, se amplían las actividades, horario y participación de truferos y empresa, tanto nacionales como internacionales. Se espera la asistencia de científicos, truficultores y visitantes en general de diversos países de Europa, así como de Estados Unidos, Australia o China. 

Las dos trufas negras de Soria subastadas en Madrid Fusión alcanzan los 9.100 euros

La Subasta de la Trufa que patrocina la Diputación Provincial de Soria en el marco del congreso Reale Seguros Madrid Fusión desde hace unos años, se ha convertido en cita ineludible de chefs internacionales y un escaparate único de promoción de la trufa negra soriana. En la subasta de la edición 2019, celebrada este martes 29 de enero, se han presentado dos impresionantes ejemplares, de 450g y 250g, que han sido adquiridos por 5.100 euros y 4.000 euros respectivamente. 

La 17ª Feria de la Trufa de Soria consolida sus retos de ampliación e internacionalización

La Feria de la Trufa de Soria cumple su XVII edición y se celebrará nuevamente en Abejar los días 16 y 17 de febrero de 2019. Con la organización del Ayuntamiento de Abejar (y la coorganización de Diputación de Soria), esta edición consolida los retos de ampliación del recinto ferial e internacionalización del certamen.

La trufa negra de Soria atrae nuevamente hasta la provincia a una delegación de empresarios chinos

Un grupo de empresarios chinos han conocido esta semana distintos recursos micoturísticos de la provincia de Soria, de la mano de la Fundación Cesefor y el Instituto Micológico Europeo (EMI, por sus siglas en inglés), en una ronda de encuentros con diferentes agentes del sector.

Cesefor participa con una charla en Trufforum, un evento sobre la trufa negra que se celebra este fin de semana en Zaragoza

Zaragoza acoge este fin de semana la feria Trufforum, que se celebrará en el palacio de Sástago los días 11 y 12 de febrero. Este evento es un mercado de trufa fresca de las zonas productoras europeas y servirá para promocionar y reivindicar el consumo de las distintas variedades europeas de trufa a través de degustaciones, exposiciones, un mercado de venta directa al público y conferencias, en las que intervendrá el técnico de Cesefor Joaquín Latorre abordando algunos aspectos del turismo de la trufa como una oportunidad para el medio rural.

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