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12 estrellas Michelin en el jurado del segundo certamen 'Cocinando con Trufa'

La Junta de Castilla y León ultima la segunda edición del Concurso Internacional Cocinando con Trufa, que se celebrará en Soria los días 2 y 3 de diciembre. Se trata de una nueva acción promocional de la micología en la Comunidad, con carácter bienal, fruto del trabajo coordinado con la Mesa de la Gastronomía, promovida por la Consejería de Cultura y Turismo, con el apoyo del Ayuntamiento y la Diputación de Soria.

Abiertas las inscripciones para el Curso de Especialización en Truficultura que Cesefor impartirá en Soria

El 21 de noviembre comienza en la Soria el primero de los dos cursos de truficultura que este otoño impartirá Cesefor. Este curso, gratuito y de 24 horas en modalidad presencial, está cofinanciado por la Unión Europea a través del FEADER, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Junta de Castilla y León.

La comisión de Agricultura dictamina la convocatoria de ayudas para el cultivo de la trufa negra

La comisión de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Montes de la Diputación Provincial de Soria ha dictaminado esta semana una nueva convocatoria de ayudas para el cultivo de la trufa negra.

Abejar celebra este fin de semana la 17ª Feria de la Trufa de Soria con la asistencia de Pedro Subijana

La 17ª Feria de la Trufa de Soria se celebra este fin de semana en la localidad de Abejar, y quiere dar un gran salto en esta edición. Para ello, se amplían las actividades, horario y participación de truferos y empresa, tanto nacionales como internacionales. Se espera la asistencia de científicos, truficultores y visitantes en general de diversos países de Europa, así como de Estados Unidos, Australia o China. 

Las dos trufas negras de Soria subastadas en Madrid Fusión alcanzan los 9.100 euros

La Subasta de la Trufa que patrocina la Diputación Provincial de Soria en el marco del congreso Reale Seguros Madrid Fusión desde hace unos años, se ha convertido en cita ineludible de chefs internacionales y un escaparate único de promoción de la trufa negra soriana. En la subasta de la edición 2019, celebrada este martes 29 de enero, se han presentado dos impresionantes ejemplares, de 450g y 250g, que han sido adquiridos por 5.100 euros y 4.000 euros respectivamente. 

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