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Las dos trufas negras de Soria subastadas en Madrid Fusión alcanzan los 9.100 euros

La Subasta de la Trufa que patrocina la Diputación Provincial de Soria en el marco del congreso Reale Seguros Madrid Fusión desde hace unos años, se ha convertido en cita ineludible de chefs internacionales y un escaparate único de promoción de la trufa negra soriana. En la subasta de la edición 2019, celebrada este martes 29 de enero, se han presentado dos impresionantes ejemplares, de 450g y 250g, que han sido adquiridos por 5.100 euros y 4.000 euros respectivamente. 

Dos trufas subastadas por la Diputación de Soria en Madrifusión alcanzan los 11.200 euros

11.200 euros es la cifra que han alcanzado las dos trufas negras de Soria subastadas esta semana en el auditorio principal de Madrid Fusión de la mano de la Diputación de Soria. Las dos piezas han sido cedidas a la Diputación por la Asociación Forestal de Soria (ASFOSO) y la Asociación de Recolectores y cultivadores de trufa de la provincia de Soria, y su peso rondaba los 400 y los 600 gramos cada una.